Une cuisine traditionnelle, à base de produits frais et de saison de producteurs locaux, du Val de Saire, du Cotentin et Normands. Entrées, Plats, Desserts faits maison.
Nous faisons tous nos fonds de sauce, nos pâtisseries. Nous produisons quelques légumes, fruits, herbes et fleurs sur notre Domaine, même si nos maraichers du Val de Saire nous fournissent bien sûr en nombre leurs produits.
Venez découvrir la cuisine de Mélanie
💭 Notre Philosophie
🤝 Favoriser les circuits courts, c’est aujourd’hui une exigence pour beaucoup, mais pour nous c’est vraiment le plus court possible.
👨🌾 Mettre en valeur le territoire, ses producteurs et artisans locaux.
🔄 Notre choix, c’est donc d’avoir une carte réduite, changeante, en respectant les saisons, les aléas de la nature.
Nos fournisseurs ont du talent
| O Jardin | Romarin, thym, et herbes, confitures et compotées maison |
| Fruits / légumes |
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| Produits de la mer |
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| Charcuteries |
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| Volailles | Élevage de la Fraserie 50260 St Martin le Hébert |
| Huitres | Huitres HELIE, 50550 Saint-Vaast-la-Hougue |
| Veau | Noémie LEGRAND, éleveuse, 50390 Catteville |
| Agneau | Roussin du Cotentin, Les Vergers de la Passion, éleveurs, 50260 Rauville-La-Bigot |
| Bœuf | Bœuf de race normande, origine France, Krill |
| Glaces | Maitre Artisan Glacier GLACES DES ALPES 74350 Allonzier la Caille |
| Crèmerie | Beurre et crème AOP d’Isigny, Maîtres Laitiers du Cotentin, 50260 Sottevast |
| Boissons et vins | France Boissons Cherbourg, Vins E. Leclerc 14400 Bayeux, Vignobles Famille Esnée 33500 Néac |
| Cidre Cotentin, pommeau, jus de pomme et Calvados | Les vergers de la Passion, 50260 Rauville-La-Bigot |
| Pains et viennoiseries | Aux Milles Saveurs 50760 Barfleur |
| Vaisselle et ménagères |
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