Mélanie
co-fondatrice et cheffe du restaurant est née à Cherbourg.
La famille LELAIDIER vit à Brix, elle a donc fait ses études à Valognes puis Cherbourg et enfin au Mans. Pendant sa jeunesse, elle a passé toutes ses vacances chez ses grands parents à Quettehou, et auprès de sa grand tante à Jonville. Après une carrière de plus de vingt ans dans l’expertise comptable en tant qu’associée dans l’Orne et le Calvados, elle passe et obtient un CAP cuisine par passion en 2018, tout en continuant son métier de services aux entreprises. En 2021, elle décide avec Jean-Michel de créer le Domaine de l’O, et c’était une évidence que de s’installer dans le Val de Saire.
Jean-Michel
co-fondateur, à l’accueil, au service, et en charge de l’hébergement est né à Argentan.
La famille LEFEVRE CHEVREL vit à Argentan, mais les réunions familiales maternelles ont souvent lieu à Couvains ou Airel car sa mère et ses grands-parents en sont originaires. Du côté paternel, ce sont des réunions familiales en Mayenne, Laval, et Ernée. Il fait ses études à Argentan puis au Mans, avant de commencer une activité d’expertise comptable à Argentan en 1989 où il devient associé ; avant d’ajouter une activité identique sur Caen, et des activités à Laval au siège social du groupe. C’est 33 ans dans ce métier dédié aux entreprises, dont une grande partie au contact de l’hôtellerie, de la restauration, mais aussi de la viticulture, et de la distribution partout en France.Passionné par les terroirs, le vin, les alcools traditionnels et leurs accords à trouver avec les saisons et la cuisine de Mélanie, il prendra le temps nécessaire pour que vous passiez un agréable moment
Durant toutes ces années, Mélanie et Jean-Michel, à la vie comme au travail ont eu la passion d’accueillir, de l’écoute et du partage.